Vino Biodinamico Roma : altre novità da Fermento!

Vi presentiamo due nuovi innesti nella cantina di vino biodinamico di Fermento Bufalotta:

Lammidia – (Pe):
Rosso anfora, vinificazione in anfora – Montepulciano

Maison Brulées-Paul Gillet-Loira
R2L’O 2014 Pinot noir, Pineau d’Anuis e Gamay

vino biodinamico roma

Entrambi i vini sono realizzati con uva fermentata spontaneamente, senza nessuna aggiunta di ulteriori sostanze.
Eventuali residui sono segno della naturalità e genuinità, necessarie per mantenere sempre vivo il vino che vi viene proposto.

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Dove bere vino biodinamico a Roma

vino biodinamico roma

Fermento Bufalotta è sostenitrice del buon bere e del vino biodinamico. E’ il luogo giusto dove bere vino biodinamico, quel vino  frutto di un’agricoltura che va contro la modernità e vuole esaltare il sapore vero della natura. In questa pagina vi abbiamo descritto le particolarità del vino biodinamico.

E’ un vino sempre più ricercato e che desta sempre più curiosità.

Fermento Bufalotta è il posto giusto dove bere vino biodinamico a ROma

Se state cercando un posto dove bere vino biodinamico a Roma siete nel posto giusto, infatti l’enoteca di Fermento Bufalotta, nel cuore di Montesacro a Roma è composta esclusivamente da vini biodinamici.

Nella nostra cantina potete trovare etichette di rossi e di bianchi esclusivamente biodinamici. Potete accompagnare il vostro calice con dei deliziosi snacks e degustare nella nostra sala il vostro vino.

ETICHETTE DI VINO BIODINAMICO CHE PUOI TROVARE DA NOI:

AL PODERE DI ROSA – CARIGNANO (LU)

  • Bianco della norma (Vermentino e Trebbiano)
  • Rosso della norma (Canaiolo, Sangiovese, Ciliegiolo)
  • Chiesino Bianco (Vermentino e Trebbiano)

AJOLA – SUGANO (TR)

  • Rossetto (Sangiovese)

ALDO VIOLA – ALCAMO (TP)

  • Guarini (Syrah)

GINGLINGER – ALSAZIA

  • Pinot Blanc

NINO BARRACO – MARSALA (TP)

  • Catarratto (Catarratto)

PODERI VENERE VECCHIO – CASTELVENERE (BV)

  • Rutilium (Barbera del Sannio)

La nostra cantina è in continuo aggiornamento, ricerchiamo quotidianamente etichette valide che proponiamo nella nostra enoteca di Talenti.

Quindi se stavi cercando un posto dove bere vino biodinamico a Roma non ti resta che venire in Via Martoglio 7, una traversa di via della Bufalotta. Siamo aperti tutti i giorni dalle 17 alle 2 di notte!

 

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Tipologie di vino biodinamico

vino biodinamico roma

Il vino biodinamico è caratterizzato dalla provenienza delle sue viti e dall’evitare l’uso di pesticidi e organismi geneticamente modificati.

Il vino biodinamico garantisce quindi il consumatore su uno tipo di produzione attenta alle dinamiche ambientali, igieniche e agli standard di elevata qualità.

Il consumo limitato di vino biodinamico (2 bicchieri al giorno) ha dei benefici anche per la salute, infatti inibisce l’aggregazione piastrinica,  si fa portatore di sostanze anticancerogene, aiuta a mantenere libere le arterie ed è fonte di polifenoli.

Le tipologie di vino biodinamico:

Vino bianco: si presenta all’aspetto di colore giallo in varie tonalità (dal verdolino all’ambrato, passando per il paglierino e il dorato); è generalmente caratterizzato da profumi floreali e fruttati, e va consumato ad una temperatura di servizio compresa fra 8 °C e 14 °C. Gli accoppiamenti ottimali sono con le pietanze a base di pesce, molluschi, crostacei, verdure e carni bianche, ed in generale con piatti di cottura rapida e sughi poco strutturati.

Vino rosato: si presenta all’aspetto di colore tra il rosa tenue ed il chiaretto; è generalmente caratterizzato da profumi fruttati, e va consumato ad una temperatura di servizio compresa fra 10 °C e 14 °C; Gli accoppiamenti ottimali sono con pietanze gustose a base di pesce, paste asciutte con sughi delicati, salumi leggeri.

 

Vino rosso: si presenta all’aspetto di colore rosso in varie tonalità (dal porpora al rubino fino al granato e all’aranciato); è generalmente caratterizzato da un’ampia varietà di profumi (fiori, frutta, confettura, erbe, spezie) e da una più o meno elevata sensazione di morbidezza, corposità e strutturazione. Va consumato ad una temperatura d’ambiebte. Gli accoppiamenti ottimali sono con le carni rosse, la cacciagione, i formaggi, e tutte le pietanze basate su cotture prolungate e sughi strutturati.

 

Vino novello: ha un colore intenso e forti aromi secondari o fermentativi. Non può essere immesso sul mercato prima del 6 novembre di ogni anno e se ne consiglia un consumo nei primi sei mesi perché poco stabile. Un accoppiamento ottimale e tipico del vino novello è con le castagne, e conseguentemente con gli alimenti a base di farina di castagne.

Vino passito: prodotto utilizzando le stesse tecniche di vinificazione impiegate per i vini normali, con la sola differenza che le uve, prima di essere vinificate, vengono sottoposte per un periodo più o meno lungo di tempo ad un appassimento, cioè ad una riduzione o eliminazione dell’acqua (disidratazione) presente nell’acino. I vini passiti vengono addizionati con alcol o mosto fermentato dando luogo ai vini liquorosi che si sposano idealmente con dolci e biscotti.

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Vino biodinamico Roma? da Fermento lo trovi!

Stai cercando su google Vino Biodinamico Roma?

Se la risposta a questa domanda è sì, allora stai cercando anche Fermento Bufalotta oltre che vino biodinamico Roma !

Sì perché l’enoteca di Talenti Montesacro è composta esclusivamente da vini biodinamici!

Siamo innamorati di questo tipo di vino, delle fantastiche uve che gli danno vita e abbiamo selezionato le etichette migliori per proporre vini biodinamici di livello e per tutti i gusti.

vino biodinamico roma

Nella nostra enoteca puoi accompagnare un calice di vino biodinamico con snacks o ordinare ciò che più ti piace.

Per scoprire le etichette e i vini biodinamici puoi cliccare qui.

Il vino biodinamico roma che puoi trovare da noi è venduto sia al calice che in bottiglia, quindi se siete un gruppo di amici potrete prendere una bottiglia e sedervi a uno dei nostri tavolini e brindare insieme.

Siamo in via Nino Martoglio 7, nel cuore di Montesacro, in una traversa di via della Bufalotta.

 

 

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Ordina Pizza, Sushi, Cinese, messicano o un primo e mangia da Fermento!

Ancora una novità da Fermento Bufalotta, il tuo beer bar / enoteca nel cuore di Montesacro!

Puoi infatti scegliere di ordinare:

  • una Pizza
  • Sushi
  • cucina cinese
  •  cucina messicana
  • primi tradizionali

Puoi ordinare direttamente da noi utilizzando il nostro telefono!

La tua cena verrà servita sui nostri tavoli e prendendo una birra o un vino da Fermento Bufalotta puoi cenare con i tuoi amici, da solo o con la tua ragazza!

Vieni a provare questo nuovo servizio!

 

 

 

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